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冰糖葫芦是多少朋友儿时的甜蜜回忆啊!自己做so easy! 只要掌握几点,熬好糖浆,做出来的冰糖葫芦酥脆香甜,特别好吃比买的干净健康~

 

一、冰糖葫芦

主料:冰糖150克 水150克 山楂适量 竹签适量 红豆沙适量 熟白芝麻适量

制作工艺:

1.学会不用去买了,冰糖酥脆,山楂开胃。

 

2.准备好资料,也可以用白糖,糖水比例为2:1。

 

3.山楂洗净晾干水分,从中间切开,去掉籽。

 

4.取一团豆沙夹在中间。

 

5.穿上竹签,不要穿太多,不好挂糖浆。

 

6.冰糖加水放锅里煮开,不要搅拌。

 

7.慢慢冰糖融化,出现大泡。

 

8.大泡转小泡。

 

9.熬到糖颜色变香油色,用筷子蘸一下放凉水里,糖浆变硬,尝一下脆脆的,转最小火,穿好的山楂在锅里滚一圈,不好蘸的地方可以用小勺舀起来蘸。

 

10.提前准备好一个盘子,刷一层食用油,放上蘸好糖浆的糖葫芦,晾几分钟就变硬了。

 

二、熊猫小贴士

1.糖浆熬好后转最小火,蘸动作快一点, 注意安全!

以上就是冰糖葫芦的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

责任编辑:王艺元

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